Bouillon pimenté préparé avec poulet et épices aromatiques.
Ingrédients
Préparation
Chauffez l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen, puis ajoutez les oignons hachés et cuisez pendant 4-5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit ramolli et doré. Ajoutez l'ail haché et le gingembre, en cuisinant pendant 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Ajoutez les morceaux de poulet à la casserole avec la base aromatique, en remuant doucement pour enrober d'huile. Cuisez pendant 5-6 minutes à feu moyen jusqu'à ce que le poulet commence à libérer ses jus et le bouillon devienne parfumé. Ne laissez pas le poulet brunir; l'objectif est de le pocher doucement.
Ajoutez le bouillon de poulet et le sel à la casserole, en portant à ébullition, puis réduisez immédiatement le feu à bas et couvrez avec un couvercle. Laissez mijoter doucement pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit très tendre et complètement cuit.
Recette complète dans l'app
Tous les ingrédients, toutes les étapes, les astuces de pro, et le mode cuisine guidé.
Gratuit · iOS & Android
