CameroonMoyen 90 min Prép: 20 min 6 portions
Ragoût de plantain mijoté avec viande et tomate populaire chez les Bamiléké.
Ingrédients
Préparation
1
Assaisonnez la viande avec le sel, le piment et 1 cube Maggi. Faites dorer la viande dans de l'huile chaude dans une grande casserole pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous côtés. Retirez et réservez.
2
Dans la même casserole, faites frire l'oignon émincé pendant 5 minutes. Ajoutez l'ail et le gingembre et faites cuire 2 minutes.
3
Ajoutez les tomates mixées. Faites cuire 15 minutes jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et que l'huile se sépare.
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