Plat sud-africain de viande hachée épicée recouvert d'un flan salé.
Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à 180°C. Faites tremper les tranches de pain dans 100ml de lait pendant 5 minutes, puis essorez l'excès de lait avec les mains et émiettez le pain. Réservez les 200ml de lait restants pour la garniture.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l'oignon 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez l'ail, le curry et le curcuma et faites cuire 2 minutes en remuant constamment.
Ajoutez la viande hachée en l'émiettant à la cuillère. Faites cuire 8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez de sel et poivre.
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