Bouillie de maïs douce souvent servie avec ragoût ou chakalaka.
Ingrédients
Préparation
Portez l'eau ou le lait entier à ébullition dans une grande casserole, en ajoutant une pincée de sel pour améliorer la saveur. Utilisez l'eau pour une pap plus légère ou le lait pour une pap plus crémeuse et riche selon la préférence.
Tandis que le liquide se chauffe, placez la farine de maïs dans un bol séparé et ajoutez lentement l'eau froide, en remuant constamment pour former une pâte lisse sans grumeaux. Le rapport devrait être environ 1 partie de farine de maïs pour 1,5 parties d'eau froide.
Versez lentement la pâte lisse de farine de maïs dans le liquide bouillant tout en remuant constamment et vigoureusement avec une cuillère en bois pour éviter la formation de grumeaux. Le constant remue est absolument essentiel pendant cette étape.
Recette complète dans l'app
Tous les ingrédients, toutes les étapes, les astuces de pro, et le mode cuisine guidé.
Gratuit · iOS & Android
